Champagne <br> Signature

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay & 15% Pinot Meunier

Deze goudgele top Champagne is een blend van 3 druivensoorten aangevuld met reserve wijn die gedurende meerdere jaren werd opgevoed in eiken vaten.
Heeft een complexe neus gekenmerkt door noties van honing, rijp fruit en karamel.
In de mond is de aanzet romig, met tonen van gebak, toast, peperkoek en rijpe peer die door de houtopvoeding verder ondersteund worden door gedroogde vruchten. Deze champagne werd dus geen reservewijn van voorgaande jaren toegevoegd.

Wijnhuis / Wijnregio

In het diepe Zuiden van de Champagne-regio Côte de Bars, verbouwt de familie Beerens al 5 generaties zijn wijndruiven tot schitterende Champagnes. De roots van de familie liggen in het Oost-Vlaamse Zottegem, Wetteren en Opwijk.
– Traditie: Reservewijnen worden opgevoed in eikenhouten vaten
– Innovatie: Volledig nieuwe infrastructuur sinds 2013
– Respect: Drager van TERRA VITIS label (Duurzame wijnbouw door beperking van sulfieten & Respect voor natuur en mens).
Vandaag is Anne-Laure Beerens de charmante wijnmaakster en zet de familietraditie verder.