Vinsanto <br> Querciavalle 2006

Sinds 1870, toen Emilio Losi, de eerste Vinsanto produceerde, slaagt de 5de generatie er steeds weer in om de specifieke smaak van deze authentieke wijn te evenaren. De druiven worden na de pluk (tot eind november) op natuurlijke wijze gedroogd. De fermentatie duurt vrij lang om 16° te behalen. De rijping in Caratelli’s (eiken vaten tss 30 en 100 l) duurt ruim 10 jaar vooraleer ze op de markt komen.

Wijnhuis / Wijnregio

Goudgele kleur. Fruitig met hints van amandelen en honing.
Past zeer goed bij Cantucci, gebak en andere zoetigheden, Gorgonzola en Foie Gras.