Verdicchio Dei Castelli/Jesi <br> Riserva Salmariano

Verdicchio vindt men in de supermarkten vooral in de amfora-fles. Mede dankzij de typische vorm van de fles werd Verdicchio rond de jaren 50 een commercieel succes. Maar de overproductie en de mindere kwaliteit sloeg om in een eerder negatieve perceptie. Waardoor de lokale wijnbouwers opnieuw overschakelden op de standaard flessen om aan te geven dat men hier met een betere kwaliteit te maken heeft.
Deze Verdicchio Riserva heeft een heldere strogele kleur met lichte gouden reflecties. Aroma van vlierbloesem met minerale hints. 20% van de wijn wordt gedurende 6 maanden opgevoed op kleine houten vaten dat een delicaat vleugje vanille oplevert. Vol van smaak, met een goede zuurgraad om de fruitigheid, sappig en milder in evenwicht te brengen. Zeer mooie balans en een lange afdronk. Niet te koud serveren (max 14° C) met uitgewerkte voorgerechten, vis, wit vlees en ook uitstekend bij soep!

Aan de hand van scores uit alle Italiaanse wijngidsen, behoort deze jaargang tot één van de 10 beste witte wijnen uit Italië.

Wijnhuis / Wijnregio

Cesare Marotti Campi plantte in 1886 amper 8.000 wijnstokken in zijn eerste wijngaard. Het wijndomein cultiveert actueel voornamelijk Verdicchio en Lacrima op 120 ha. Het duurde echter tot 1991 dat Giovanni Marotti Campi, na een succesvolle carrière als manager, de wijngaarden uitbreidde en renoveerde. Vandaag runt hij het bedrijf met zijn zoon en opvolger Lorenzo.
Castelli di Jesi is een gebied van 14 omwalde dorpen en gemeenten in en rond de vallei van de voormalige stadstaat Jesi, nabij de Noordelijke Adriatische kust.