Prosecco Rosé <br> Magnum

Sinds jaar en dag werd Prosecco uitsluitend gemaakt met witte druiven. Hoofdzakelijk met Glera, maar er mogen ook (max. 15%) andere rassen toegevoegd worden zoals bvb Verdiso, Bianchetta Trevigiana of Pinot Bianco. Daardoor bestond er enkel een witte mousserende wijn. Daar is sinds 1 januari 2021 verandering in gekomen!

Het Consortium DOC Prosecco heeft zijn charter en richtlijnen zodanig aangepast dat men nu ook Rosé mag produceren. Deze nieuwe Rosé moet nog steeds gemaakt worden met hoofdzakelijk Glera druiven, met toevoeging van 10 à 15% Pinor Nero druiven voor de roze kleur en fruitige smaak.

De Prosecco Rosé van Corte Giovanni bevat 85% Glera en 15% Pinot Nero. Hij heeft slechts 10 gr restsuiker waardoor hij als BRUT bestempeld mag worden. Anderzijds blijkt uit de neus onmiddellijk fruitige aroma’s van framboos en aardbei, die discreet bevestigd worden in de mond. Zachte parels en aangenaam verfrissend.