Pouilly Fumé <br> Vent d’Anges

De druiven voor deze Pouilly Fumé zijn met de hand geplukt en geselecteerd op hun rijpheid. Deze speciale cuvée levert dan ook een mooie rondheid op dankzij 1 jaar rijping op inox vaten vooraleer hij gebotteld wordt.
Mooie bleek gouden kleur. Intense neus met tonen van zwarte bes en kiwi. Frisse en delicate frisheid in de mond. Harmonisch en subtiel.
Vent d’Anges komt volledig tot uiting met rijke vis en schaaldieren gerechten.

Wijnhuis / Wijnregio

INNOVINO is gespecialiseerd in wijnen uit Occitanië (Languedoc-Roussillon & Sud-Ouest). Toch zijn we in een andere regio op zoek gegaan naar een top Sauvignon-Blanc. Dankzij de bodem, ligging en klimaat vinden we in de Loire-Centre de betere Sauvignons, met top appelaties zoals Sancerre en Pouilly Fumé. Régis Minet bewerkt in Pouilly Sur Loire vol passie 11 ha wijngaarden. Op 17 jarige leeftijd “moest” hij prompt het bedrijf overnemen van zijn vader, na diens plotse overlijden. Ondertussen leidt hij dit familiebedrijf al gedurende meer dan 45 jaar. Ervaring zat!