| Samenstelling | |
|---|---|
| Appelatie | |
| Jaargang | |
| Wijnhuis | |
| Alcoholpercentage | |
| Schenktemperatuur | |
| Inhoud | |
| Hoeveelheid/Verpakking |
Montepulciano d’Abruzzo
Kriya
€ 11,80
en mooi glinsterende, robijnrode kleur. Heerlijke fruitbom met aroma’s van zure kersen en rijpe bosbessen. Naar het einde ontwaren we een zachte kruidigheid. Zacht, warm en harmonieus van in de mond. De mooi versmolten tannines ronden het geheel af.
Ideaal bij mediterraanse gerechten zoals Lasagne, Pasta of Pizza, maar gaat ook goed bij kalfsvlees zoals bvb Saltimbocca alla Romana en iets pittiger gerechten zoals Chili con Carne of Spareribs.
De geschiedenis van de familie Di Carlo gaat terug tot begin de jaren 1800. Moed, passie en revolutionaire visie hebben het bedrijf altijd van generatie op generatie vergezeld. Meer dan twee eeuwen zijn verstreken sinds de eerste successen en alles is in de loop der tijd veranderd. Maar vandaag de dag houdt Giannicola, samen met zijn zonen Federico en Daniele, de wilskracht en het doorzettingsvermogen van de Abruzzese in stand die schijnbaar onmogelijke uitdagingen niet uit de weg gaat.
Reeds in 1991, toen de productie overschakelde naar biologische landbouw … een primeur in Italië. Dit werd later gevolgd door veganistische certificering, sulfietvrije wijnen en natuurlijke fermentatie in amfora en traditionele methoden. Dit zijn belangrijke mijlpalen, maar voor de familie Carlo vormen ze slechts het begin van wat bereikt kan worden door menselijke ethiek, arbeidsethos en respect voor het land te combineren.