Collection 2009 <br> Rivesaltes Ambré – doux

Muscat de Rivesaltes wordt gemaakt volgens het VDN principe. Vin Doux Naturel. De Muscat druiven worden gevinifieerd zoals iedere andere witte wijn, maar tijdens het proces wordt er pure alcohol toegevoegd waardoor er heel wat restsuiker in de wijn achter blijft. Deze zoete witte wijn behoort tot één van de beste in zijn soort.
Goudkleurig. De neus is fris en elegant met aroma’s van exotisch fruit, rijpe perzik en acacia. Zoete aanzet maar niet stroperig. Licht en fris met langdurige tonen van meer exotisch fruit en een lange afdronk.
Wordt vooral gedronken bij zoete desserten en fruittaart. Uiterst geschikt bij blauw schimmelkaas!

Wijnhuis / Wijnregio

De Roussillon is een kleine wijnregio in Frans Catalonië, waar zich een veelzijdigheid aan uitzonderlijke terroirs bevindt met een warm en zonnig klimaat en winden die gunstig zijn voor de wijngaarden. In de Roussillon worden naast pittige rode wijnen ook een aantal lekkere zoete wijnen gemaakt zoals Maury, Rivesaltes en Banyuls. Rivesaltes wordt bijna in hele regio gemaakt terwijl Banyuls enkel rond de dorpen Collioure en Banyuls – geprangt tussen de Middellands Zee en de Spaanse grens – mag geproduceerd worden. Collection is de premium reeks van Les Vignerons Catalans, terwijl Haut Coutume het summun is van zeer oude vintages tot meer dan 50 jaar oud (enkel op bestelling).