La Bergerie de Rieux

In het glas ontwaren we granaatkleur met paarse reflecties. In de neus valt het rode fruit onmiddellijk op met muntachtige aroma’s, Na een elegante aanzet ontdekken we in de mond een mooi zijdezachte wijn met een lange fruitige afdronk. Gaat goed bij rood vlees, eendenborst en geitenkaas.

Wijnhuis / Wijnregio

Als je ontvangen wordt door Louis Fabre en samen met hem luncht in de tuin van het kasteel vergeet je snel dat hij de kasteelheer is. Charmant, gemoedelijk, gewoon met 2 voeten op de grond. Door de jaren heen hebben hij en zijn familie een prachtig bedrijf uitgebouwd met maar liefst 5 wijndomeinen, cq kastelen in Corbières en Minervois. De wijngaarden van Château Tour de Rieux zijn genesteld in een paradijs tussen de garrigues en een dennenbos, aan de voet van de Montagne Noire. Een terroir met voorliefde voor Cinsault, Grenache en Syrah, deze 3 druivensoorten vinden de hoogte die nodig is voor hun perfecte ontwikkeling. Deze wijnen drukken de magische alliantie uit van de brandende zon en de koele bodems waaruit de wijnstokken hun reserves putten.