L’Instant Rouge

Deze wijn heeft mooie paarse reflecties en een neus van zwarte gekonfijte vruchten. De smaak is mooi vol en doet het meest denken aan rode vruchten. Goede balans, opvallend zijn de werkelijk zijdezachte tannine. Deze wijn is op dronk en tot maximaal 3 jaar worden bewaard.

Wijnhuis / Wijnregio

Als je ontvangen wordt door Louis Fabre en samen met hem luncht in de tuin van het kasteel vergeet je snel dat hij de kasteelheer is. Charmant, gemoedelijk, gewoon met 2 voeten op de grond. Door de jaren heen hebben hij en zijn familie een prachtig bedrijf uitgebouwd met maar liefst 5 wijndomeinen, cq kastelen in Corbières. Met Domaine de Grande Courtade hebben we een prachtige Chardonnay en Pinot Noir gevonden. Bovendien wordt er op dit domein ook een zeer mooie Tempranillo gemaakt. Een Spaanse druif in Frankrijk: héél bijzonder. Het allermooiste is dat wijnen ook nog eens bio zijn!